BỘT CHÁO CANH KÍNH HƯƠNG

Nguồn Gốc Sản Phẩm

Nguồn gốc sản phẩm

Ông Phan Văn Kính, chủ Cơ sở bột cháo canh Kính Hương và cũng là một cựu Quân Nhân. Sau khi đi theo tiếng gọi thiêng liêng của tổ Quốc, hoàn thành xong nghĩa vụ quân sự, tôi xuất ngũ trở về quê sinh sống và lập gia đình vào cuối thập niên 80 – giai đoạn khó khăn của nền kinh tế toàn Quốc nói chung và tỉnh Quảng Bình nói riêng. Đến năm 1988, khi Nghị quyết 10 của Đảng và Nhà nước được ban hành đã có nhiều chủ trương, chính sách đổi mới khuyến khích nông nghiệp và kinh tế nông thôn phát triển theo hướng kinh tế hàng hoá.

Lúc đó tất cả mọi chi phí trong gia đình  chỉ trông chờ vào hạt lúa nhưng thực tế là có khi lúa thu hoạch xong lại bán không được giá nên xảy ra tình trạng trong vùng dư thừa lúa gạo nhưng lại thiếu thốn các loại hàng hoá khác phục vụ cuộc sống. Là một cựu Quân nhân tôi không thể cam chịu cảnh đó được. Vì vậy, ông  bắt đầu tìm tòi một số sản phẩm làm từ lúa gạo ở những vùng khác.  Nhận thấy ở trong vùng của mình chưa có ai làm bột cháo canh và nhu cầu thị trường thì khá cao nên ông bàn với vợ và quyết định học nghề làm bột cháo canh. Từ đó, đã bén duyên với nghề cho đến nay cũng hơn 30 năm. Qua đó,  đã không những nâng cao được giá trị của lúa gạo khi đã làm ra một loại hàng hoá mà thị trường cần, mà còn góp phần nâng cao đời sống của bà con nông dân trong vùng thông qua việc thu mua lúa gạo cho bà con.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT

KIỂM NGHIỆM