CHẢ RAM TÔM BIỂN

•    Nguyên liệu : Tôm biển, gia vị.
•    Nguồn gốc sản phẩm :

Công ty TNHH thương mại dịch vụ Mai Thịnh được thành lập ngày 26 tháng 03 năm 2018, hoạt động trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, kinh doanh thuỷ sản các loại.  Công ty  hình thành sẽ tập hợp được thế mạnh của địa phương, góp phần tác động hỗ trợ nhau trong các lĩnh vực tạo ra chuỗi giá trị sản xuất- kinh doanh thuỷ sản, góp phần phát triển kinh tế và ổn định an sinh – xã hội của địa phương.

Sản phẩm được tiến hành đóng gói thành phẩm, khối lượng tịnh tuỳ từng lát, có nhãn mác thông tin sản phẩm trên bao bì.

 Chế biến Chả ram tôm biển

• Sơ chế tôm

  Tôm được rửa sạch, cắt bỏ đầu, lột vỏ ngoài, rút chỉ đen trên lưng tôm, nhớ để lại đuôi tôm (nếu tôm đất to quá thì cắt làm 2 để dễ cuốn).

  Ướp tôm  muối, đường và ít tiêu để trong tủ lạnh 10-20 phút cho thấm gia vị.

  
• Làm chả ram

  Hành phi và thịt bằm được phối trộn gia vị để cuốn với tôm.

  Cuốn chả ram: Trãi 1 cái bánh tráng lên thớt thấm 1 ít nước lên bánh tráng, rồi cho một ít thịt xay vào cuốn lại, ở gần cuối cuốn chả ram bạn cuốn thêm 1 con tôm đất vào cuốn lại.

  Rán chả ram tới khi vàng đều trong chảo dầu nóng.

• Thành phẩm

  Món chả ram tôm đất khi hoàn thành sẽ có màu vàng, khi cắn vào sẽ cảm nhận được mùi vị thơm ngon của thịt, ngọt của tôm và cảm giác giòn tan nơi đầu lưỡi.

  Với món chả ram tôm đất bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc tương xí muội kèm vài cốc bia trong ngày Tết thì trên cả tuyệt vời.